청현 :: 한산 불소곡주 43º (7.0)

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품명 

주종

도수 

원재료

제조사

비고

 한산 불소곡주

 리큐르

 43º 

 맵쌀/누룩/정제수/꿀/들국화/생지황/메주콩/생강/홍고추/밀/대두

 한산 소곡주 (우희열)

 




호감도

7.0




꽃내음이 느껴지는 듯도 하나, 곡자향에 상당부분 가려져 단지 단맛에 의한 착각인지 실제 향이 그러한 것인지 분간하기 어렵다. 

홍고추가 사용되었다지만, 술맛이 맵다기 보단 그저 향이 살짝 첨가된 느낌에 가깝다. 사전 정보없이 마시면 분간하기 어려울 정도로 미세하다. 
알콜향 다음에 오는 곡자향(누룩향)의 기세가 상당하므로 초기에 느껴지는 향을 지속적으로 즐기기가 어렵다. 


단맛이 자연스럽게 잘 어우러져 있다. 

뒷맛으로 남는 곡자향이 상당하다.


목넘김

부드럽게 넘어가는 편이며, 열이 비교적 빠르게 올라온다. 


점도

점성이 없는 편이다.


기타

곡자향이 강해 취향을 탄다.

하지만 음식과 함께 곁들이면 곡자향이 상당히 중화되어 그 이면의 술맛을 느낄 수 있다.

연어, 육회등과의 궁합도 좋다. 

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Posted by 청현